?!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> 97国产婷婷综合_Z么u承卫生设计对食品安全极ؓ关键--上v跃u_֯轴承有限公司

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Z么u承卫生设计对食品安全极ؓ关键
来源Q本?emsp;发布旉Q?019-4-26 览Q?span id="Click">?/div>
食品机械的卫生设计问题对控制食品安全L(fng)重要的作用?然而,如果没有考虑到设备零部g的卫生设计,而只是泛泛应用这U理늚话,则有可能造成轴承内细菌滋生传播的风险QDavide ZanghiQ斯凯孚卫生设计办公室的负责人如此说道?br />卫生设计时要考虑具体因素Q如腐蚀、润滑剂泄漏、清z和自动q燥Q对食品安全产生的不利媄响,q运用合适的设计原则来解决问题?本质上,它是一个采用特定的原则而进行设计的理念?正如Z工程学设计关注用L(fng)生理需求一P卫生设计则侧重于防止食品污染问题?br />Ƨ洲卫生工程和设计联盟(EHEDGQ旨在通过提高卫生工程设计标准Q以?j)进其成员(包括讑֤刉商、食品企业和研究机构Q的安全食品生能力Q斯凯孚?006q就加入EHEDG?2016 q?11 月,该联盟在业w举行?jin)两q一ơ的世界大会Q?斯凯孚在此次大会上,再次着重阐释了(jin)其应用这些设计原则的悠久传统?br />设计原则 - 慎重对待轴承lg
一般情况下QEHEDG 准则认ؓ轴承里很Ҏ滞留食物颗粒和水Q因此,轴承被看作是H藏l菌的潜在温床?常规?要确保u承远食品接触区?br />q个非常W合食品行业带式输送机卫生设计的最新准则,EHEDG 在这个领域关注两个在安全食品生的主要挑(xi)战: 如何避免因加工设备设计不当而污染食物,以及如何在不提高清洁生和卫生的q营成本的同时提高食品安全?事实上,在整个系l的卫生设计中h们主要关注的是系l和主要部gQ如皮带Q;而往(xin)往(xin)对u承及轴承单元重视不够?br />然而,即轴承不与食物区域直接接触Q它们也常常在食品附q,且有高压水或q洗pȝ。这样一来,如果有细菌存在,有可能通过I气传播Qƈ污染食品?br />Z(jin)量减少污染的风险,设计轴承时要充分考虑卫生设计原则?而构成卫生设计最重要的原则之一是有效清洁的能力?q其实很Ҏ理解Q但在实践中对于轴承和u承单元来说往(xin)往(xin)是ƈ非易事?首先Q品应当用非腐蚀性和非多孔材料(如不锈钢Q或复合材料刉,而且外Ş易于清洁Q滞留水分可以自动排I?轴承单元应该有填充底座,避免留有I隙滋生l菌?br />M来说Q用诸如弹性体、复合及润滑脂材料应W合食品安全的指令和法规?在所有情况下Q应量避免在操作期间润滑脂泄漏到食品?br />**的方法是Qu承单元配备高效端盖,防止污染物和清洁液体q入轴承内腔Q同时允许经常进行目视检查?br />其它相关领域包括Q?br />在单元组件和附着表面之间避免金属与金属的接触
应尽可能避免补充润滑
在非常苛ȝ操作和清z系l下仍然实现较长的用寿?br />卫生设计完全适用于食品生产和包装机械?但是Qu承只是众多问题部件之一Q解册u扉K题只是改善整体风险策略的**步?br />

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